红豆冰激凌的做法和步骤图解

红豆冰激凌的做法说明

马上快到夏天了,大家回到家,不是汗流浃背,就是满头大汗,一定都很热,那么我们现在来做一款甜甜的红豆冰激凌。

蛋黄2~3个左右白砂糖/绵砂糖一小杯(可多放)鲜牛奶500ml红豆适量,看个人喜好淡奶油炼乳(可不放)1.把糖和蛋黄打匀,体积最好越打越多。

2.把牛奶煮开,慢慢的倒在打好的蛋黄液,不要一下子倒完,以防结块。

3.把打好的牛奶蛋液加热,慢慢煮,温度可小。把牛奶蛋液不要煮开,煮至发黄。

4.把红豆捣成泥,太麻烦,可以直接提前准备红豆泥,放入液体里,打匀,晾凉。

5.把鲜奶油加进去打发,我没有搅拌机,所以手动吧,如果嫌麻烦的话也可以不加鲜奶油。

6.放进冰箱,每隔半小时拿出来搅拌一次。

7.拿出来以后可以加入炼乳,要洒在上面,可以美观一点。也可以不加。

小贴士

Step5可以不用,不过要想有鲜奶味道更纯的话,可以加,我懒得加了。Step7也可以不加,同上。这是我找的菜谱,只不过有些步骤是我提议的,注意:少加糖,1/2杯就可以,奶油嘛。。。。最好稍加一定的量。以防脂肪过度引起肥胖症。糖稍加的话是略甜,但是口感很好,味道纯纯的。